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咖啡之於我,如同生命只剩一條道路!

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最近常有朋友問我:你看起來真的很喜歡咖啡!
或是學弟問我:你怎不在網站上多寫些咖啡相關文章,也可以多宣傳行銷啊!
其實一直遲遲無法寫下真正的感覺~關於咖啡!

在過去的經歷中,自己始終無法對”一件事”專心面對,
總是東學西學,都很有興趣,卻也一竅不通!
唸第一所大學被退學後,漸漸才發現自己的不足,始終是半瓶水響噹叮,
於是...開始”練習”專注於單一事物,一開始是攝影,咖啡不過是興趣,當然也是半吊子啦~
其實來到台東開了月光咖啡屋之後,我的咖啡之路才真正開始。

當年被退學的挫折,
反而讓自己發現在走投無路之下,人才會想辦法在絕境中找出路,而且任誰也無法抵擋!
而現在,面對咖啡及攝影,我也是讓自己維持在這樣的心態下,因為我太容易分心了~
即使未來有許多的可能,但我決不會放棄這兩項:咖啡和攝影~
或許也可以說,年近四十了,教師證已快到期,流浪教師生涯將至終點,也不會有學校要你。
資訊工程學系畢業的我,還能進科學園區嗎?不可能!走回頭路?我也不要!
即將面臨中年危機的自己,毫無財力,毫無資本,還能做什麼?

我真的很懂咖啡嗎?
說真的,我不懂!
我愛喝好咖啡,愛煮咖啡,也愛喝好酒好茶,但對於這些自然界的產物,其實我什麼都不懂!
如果覺得自己都懂了,人生也就毀了~這是我的觀點,因為你不懂得謙虛!
真有人能通盤知曉全世界的咖啡品種、種植、粹取、選豆、烘焙,還有各式各樣的沖煮方式等所有細節?
如果真有,我願承認他/她是達人,是大師!否則只是在欺騙!我不是達人,也不願!
但~我願分享與學習~

那~為什麼是咖啡呢?
因為我只會煮咖啡,好酒會喝~但不會釀!好茶會喝~但台灣的製茶界已好多高手!
因為唯有在沖煮咖啡的過程中,才能完全平靜下來,專注在那短短一分鐘的過程,如同襌定!
因為煮咖啡之於我,如同修行!必須謙虛和專注,放空一切,才能煮出我認為的好咖啡。
因為在一杯咖啡面對,你是達人或是爛人都無所謂,重點在你和它之間的交流,不是嗎?
如同在暗房沖洗照片一樣的心情,那過程是孤獨的,全世界只剩下自己,
但看到洗出好照片或看到客人滿意和享受的表情,那一刻的喜悅無法言諭!

沒看到我寫關於咖啡,卻說了一堆自己的生命歷程,會不會很失望?
不過沒辦法,我不想講咖啡,因為重點在自己的態度,也因為你來喝到了才算數。

就像我師傅說的:
「要相信你的眼睛、要相信你的嘴巴,千萬不要相信你的耳朵,因為喝咖啡用聽的不準!」

所以來月光喝咖啡時,請別失望!
因為我不會向你/妳介紹咖啡有什麼味道,請自行品味!
終於看完了,恭喜你/妳,辛苦啦~
有空請來分享”咖啡”或”生命”~

開心.新的小棧~

Dear兔子大哥: 恭喜重新開張呀,還是依然忙碌嗎,呵呵~阿喵預計12/19那週過去晃晃囉。期待小棧新的面貌,還有長大的嚕碧^0^ 真的一年又快要過去了,我還是又來到了...

還會再回去的~

Dear兔子大哥: 今年原本預計11月中後要回去棉麻屋那邊放空,然後去找你抬槓喝咖啡,看看變得大隻的小小黑,還有樹皮衣阿公阿嬤,但因為報名了11月初的太魯閣馬拉松,旅遊預算燒了一半,所以延後到12月才要回去了...(T.T)。著迷東部海線的人文與風景,一直在心中懷念著旅途中遇到的人事物,在台北的我,變得很關注東海岸的大大小小事情,連SUMING的演唱會都去了,對我來說真的很不可思議。總之,一年真的過得很快,想到又可以回去晃晃,心裡一直期待著。趁著這次整修放假,大哥也可以難得好好休息,祝福你一切順心喔~

哈~這次大休假,我還變胖了呢!希望到時候你看不出來。 有過

哈~這次大休假,我還變胖了呢!希望到時候你看不出來。

有過來的話,記得報上名字喲~小弟記性差,老是認錯人,自己先認罪比較快。

再回來散散心吧!等你囉~

兔子

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頭腦已經活得太久,但生命卻還沒開始!

懷念的一杯好咖啡

去年12月初到訪台東,自己的一個人旅行。 一早到了,藝廊尚未營業,在等待的時間, 喝了兔子大哥的熱拿鐵,很快的喝完, 整個心情溫暖安定了下來。 直到一年過後,還是很懷念一杯好喝的咖啡和美好的景色。 兔子大哥加油啦~ p.s.不知道小小黑狗狗過的好嗎~應該是大狗狗了XDD

阿喵,謝謝你喲!! 小小黑~嚕碧!!長大囉~不過也沒長多大

阿喵,謝謝你喲!!
小小黑~嚕碧!!長大囉~不過也沒長多大啦!!
她的個頭比較小,如果你有上Facebook的話,找"謝白兔",裡面有她的照片喲!
一年快過去囉~什麼時候再來?
9/14~11/13我們休館喲!東管處要大整修~別撲空了!
兔子

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頭腦已經活得太久,但生命卻還沒開始!

真棒的體會阿~

哈! 好久沒有喝到你煮的咖啡啦! 真想念呢~^^ 看到Ebu的消息 真替她高興呢! 沒想到 在我的人生中 有遇到過這樣不得了的人 她真的是個很真性情的人說

下個月有機會來看看Ebu的展~

啊~也想念妳啊!一直沒辦法過去看看妳的小朋友,現在都卡死在月光了,
東管處不願讓我們休息,我又找不到員工,連回家一趟都走不了!
妳一定要找時間來看看Ebu的新作,她真的轉變很多,也當媽媽了,更不一樣了,
雖然透過網路電話和她聊時,她還是一樣的~瘋狂(仍然保留她的真性情),
不過看到作品,我真的嚇了一跳~她的內在轉變更加成熟了!
有機會一定過去看妳!一起加油~

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頭腦已經活得太久,但生命卻還沒開始!



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2016/07/29"20-Olives給在青春裡流浪的人"~薛喻鮮舞作發表在月光

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